CURSO EN SUSHI-MAKIS-NIGIRIS
PRESENCIAL- SEDE PENONOMÉ
OBJETIVOS
El participante estará en la capacidad de aplicar los conocimientos y habilidades adquiridas sobre la elaboración del sushi y sus diversas posibilidades, conocer las técnicas para la adecuada preparación del arroz para el sushi, el corte del pescado y considerar otras posibilidades que pueden acompañar al sushi como platillo,
En este curso preparamos a los participantes para conocer la técnica especializada y desarrollar habilidades de cocina de japonesa permitiendo adquirir conocimientos específicos de esta área a nivel profesional otorgándoles creatividad, orden, iniciativa de formar equipos, rapidez y buen gusto.
CONTENIDO DEL PROGRAMA
Módulo I:
INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA JAPONESA
Módulo II
SASHIMI, COSTO Y SALSA
Módulo III
NIGURIS Y SALSA CREMOSA
Módulo IV:
OSHI SUSHIS Y TECNICAS DEL MAKI
Módulo V:
PPRÁCTIVA Y EVALUACIÓN TÉCNICAS
CLASES EN VIVO
Sabatino 8:30am 1:30am
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EDUCACIÓN CONTINUA
Universidad Latina de Panamá